食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

春天吃野菜,分享51种野菜和做法,你都吃过几种呢?今天是3月18日,是美好的阳春三月。三月的气温不冷不热,阳光温暖,鲜花正开,真是非常美好的季节。阳春三月,各种鲜花开放,最适合带些朋友,或是家人一起去踏春,游玩。春天天气暖和,各种树木发芽,鲜花盛开,其中就有些可以当成食材,这就是野菜。春天的野菜品种繁多,下面我来分享51种野菜图片,看看你都吃过几种呢?

1、蕨菜

蕨菜是生长在大山深处的野菜,是现在大量上市的野菜。蕨菜的颜色有深绿色和深紫色两种,蕨菜是春天的时令野菜,过了春季,蕨菜就不能食用了。蕨菜最适合焯水后用来凉拌,或是用来炒肉食用都非常不错。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

蕨菜

2、灰灰菜

灰灰菜是3-4月份上市的野菜,灰灰菜一般生长在路边或是山坡上的野菜。灰灰菜的叶子上有很多白色的小斑点,形状是椭圆形的。叶子以绿色为主,中间是紫色。灰灰菜焯水凉拌,或是清炒食用都可以。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

灰灰菜

3、鼠曲草

鼠曲草的别名叫清明菜,颜色是深绿色,叶子上有很多白色浓毛,开的黄色的小花。鼠曲草最适合焯水后用来作成清明粑食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

鼠曲草

4、香椿芽

香椿芽是现在上市的时令野菜,香椿芽是香椿树上发的嫩芽。香椿芽的颜色有深绿色和紫红色等。香椿芽的气味香浓,最适合和鸡蛋一起炒菜食用,也可以用来豆腐干一起炒菜食用。香椿芽烹饪前需要焯水才行。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

香椿芽

5、地软菜

地软菜的颜色是深绿色,皮薄又透,是一种非常好的野菜。地皮菜是下雨天后生在土地表面上的食用菌。地软菜最适合用来和猪肉一起包包子食用,地软菜还最适合和鸡蛋一起炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

地皮菜

6、折耳根

折耳根的颜色紫红色和深绿色,气味像鱼腥味,因此也叫鱼腥草。折耳根最适合洗净后,加入调味料拌匀后食用。折耳根是现在大量上市的野菜。折耳根是很多四川人最爱吃的野菜之一。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

鱼腥草

7、芡实梗

芡实梗就是芡实的嫩茎,形状细又长,颜色紫粉色,中间有很多小孔。芡实梗最适合用来炒菜,或是炒肉食用都很美味。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

芡实茎

8、刺老芽

刺老芽的颜色是紫红色,深绿色等,是一种生长小乔木上的野菜。刺老芽的别名也叫刺嫩芽,最适合用来炒鸡蛋食用,或是清炒食用都可以。刺老芽烹饪前需要焯水才行。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

刺老芽

9、马兰头

马兰头的叶子是椭圆形,颜色是深绿色,菜梗是紫红色。马兰头也是现在大量上市的野菜,非常脆嫩可口,最适合用来清炒,或是凉拌食用都非常好吃。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

马兰头

10、面条菜

面条菜的叶子颜色是深绿色,叶子修长,所以起名叫面条菜。面条菜最适合用来加入面粉拌匀后蒸熟食用。面条菜的别名叫麦瓶草

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

面条菜

11、扫帚菜

扫帚菜的叶子非常细长,颜色是深绿色,长老后可以用当扫帚用。一般掐扫帚菜的嫩芽,加入面粉蒸熟食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

扫帚菜

12、艾草

艾草的颜色是深绿色,叶子背面是白色,是一种药食两用的野菜。艾草最适合焯水后,打成汁水后做馒头,或是做青团食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

艾草

13、花椒芽

花椒芽的叶子是深绿色和深褐色,叶子非常鲜嫩。花椒芽就是花椒树发的嫩芽,也是现在上市的野菜。花椒芽最适合加入面粉拌匀后炸食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

花椒芽

14、构穗

构穗就是构树上的花朵,颜色是深绿色。构穗也是春季的野菜。构穗最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用。过春季构穗就不能食用了。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

构树穗

15、槐花

槐花就是洋槐树上开的花朵,颜色是白色,带了些紫色。槐花的气味香浓,是一种非常好吃的野菜。槐花最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用,或是和鸡蛋一起炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

槐花

16、蒲公英

蒲公英的叶子颜色深绿色,开的黄色小花。蒲公英是一种非常好的药食两用的野菜。蒲公英最适合用来泡水喝,或是用来煮粥,凉拌食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

蒲公英

17、榆钱

榆钱的榆钱树上的果实,颜色翠绿色的,形状像铜钱一样,因此得为榆钱。榆钱也是春季上市的野菜,最适合加入面粉拌匀后蒸熟食用,或是做成窝窝头食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

榆钱

18、野笋

野笋的个头细长,颜色有深绿色,深褐色等。野笋是生长在山坡或是路边的竹林里。野笋是一种非常好的绿色野菜。野笋最适合焯水后,用来炒肉食用,还可以晒干后用来炖肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

野笋

19、刺儿菜

刺儿菜是春季最多的野菜,颜色翠绿色,叶子周边上有很多的小刺,因此得名为刺儿菜。刺儿菜最适合焯水后凉拌,或是炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

刺儿菜

20、苦苣菜

苦苣菜的叶子是翠绿色,叶子的周边上有很多的小口,叶子修长。苦苣菜的口感偏苦,最适合焯水后凉拌,或是清炒食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

苦苣菜

21、水芹菜

水芹菜叶子是绿色,菜梗是紫红色。水芹菜的气味香浓,最适合用来炒菜,炒肉食用都可以。水芹菜是春季上市的野菜,一般生长水边。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

水芹菜

22、马齿苋

马齿苋的叶子厚实,菜梗是紫红色的,马齿苋的别名也叫马齿菜,口感偏酸,烹饪焯水后能去除些酸味。马齿苋最适合焯水后凉拌,或是清炒食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

马齿苋

23、猴腿菜

猴腿菜的颜色紫红色,菜梗上有很多小绒毛。猴腿菜是生长在大山深处的野菜。猴腿菜最适合焯水后凉拌,或是炒肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

猴腿菜

24、鸭儿芹

鸭儿芹的叶子是深绿色,叶子是椭圆形的。鸭儿芹最适合焯水后,用来炒菜,或是凉拌食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

鸭儿芹

25、猪尾草

猪尾草的颜色是深绿色,叶子细长,菜梗是紫褐色。猪尾草可以焯水后用来清炒,或是炒肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

猪尾巴草

26、薇菜

薇菜的颜色是深绿色和紫粉色,一般生长在大山深处的野菜。薇菜是一种比较名贵的野菜之一。薇菜最适合焯水后凉拌,或是炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

薇菜

27、草头

草头是春季里最为鲜嫩的野菜之一。草头的叶子上有三片,颜色是深绿色的。草头是很多江浙沪等地人爱吃的野菜。草头最适合用来清炒,或是凉拌食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

草头

28、血皮菜

血皮菜的叶子比较宽的,叶子反面是紫红色,正面是深绿色,因此也叫紫背菜。血皮菜最适合用来和猪肝一起炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

血皮菜

29、薄荷

薄荷的颜色是深绿的,形状是椭圆形的。薄荷的气味清晰好闻,最适合用来煮粥,或是煮汤喝,泡茶喝。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

薄荷

30、枸杞芽

枸杞芽是最适合春季食用的野菜之一。枸杞芽的叶子颜色是深绿色,菜梗是紫褐色。枸杞芽也叫枸杞菜,枸杞芽最适合用来和猪肝一起炒菜食用,或是煮汤食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

枸杞芽

31、黄鹌菜

黄鹌菜的叶子是深绿色,形状是椭圆形,开的黄色小花。黄鹌菜是一种药食两用的野菜。黄鹌菜可以焯水后凉拌,或是炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

黄鹌菜

32、柳蒿芽

柳蒿芽的叶子是翠绿色,菜梗是紫褐色。柳蒿芽的气味香浓好闻,最适合焯水后凉拌,清炒都可以。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

柳蒿芽

33、野蒜

野蒜也叫小根蒜,叶子是深绿色,根部是白色的,长得跟大蒜一样。野蒜最适合用来和鸡蛋一起炒菜,或是清炒食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

野蒜

34、荠菜

荠菜的叶子是深绿色和深褐色,叶子周边上有齿状的口子。荠菜的气味香浓,最适合用来和猪肉一起包饺子,或是和鸡蛋一起炒菜食用,都非常美味。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

荠菜

35、紫苏

紫苏的叶子是椭圆形,叶子的正面是深绿色,反面是深紫色。紫苏最适合和鱼一起煮汤,或是做成泡菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

紫苏

36、蜇麻子

蜇麻子的叶子周边上有很多小刺,颜色是深绿色,是东北等地人爱吃的野菜之一。蜇麻子最适合用来凉拌或是清炒食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

蜇麻子

37、莼菜

莼菜是一种生长在水面上的野菜,是浙江等地的野菜。莼菜形状是卷起来的,最适合用来煮汤食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

莼菜

38、木槿花

木槿花的颜色是紫粉色,非常美丽。木槿花是木槿树上开的花朵,是一种观赏花朵。木槿花最适合用来加入面粉,油炸食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

木槿花

39、茉莉花

茉莉花的颜色是雪白色,香味扑鼻,是一种非常好看的观赏花朵。茉莉花最适合晒干后用来泡茶,或是用来煮汤食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

茉莉花

40、菊花脑

菊花脑是一种非常无公害的绿色野菜。菊花脑最适合用来和鸡蛋一煮汤,或是用来清炒食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

菊花脑

41、费菜

费菜的叶子是翠绿色的,开的黄色小花。费菜是非常好看的盆栽,也是可以食用的野菜。费菜是一种药食两用的野菜。费菜可以用来炒菜或是煮汤食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

费菜

42、洋荷姜

洋荷姜的颜色紫红色,长得像洋葱一样。洋荷姜的气味像生姜一样,最适合用来和猪肉一起炒菜,或是做成泡菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

洋荷姜

43、黄花菜

黄花菜的颜色金黄,长的像百合花一样美丽。黄花菜是春季的上市的野菜。黄花菜有野生和人工种植的两种。新鲜黄花菜最适合焯水后凉拌,黄花菜还适合晒干后用来炖肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

黄花菜

44、金银花

金银花的花朵有白色和黄色两种,长得非常好看。金银花有野生和人工种植的两种。金银花最适合晒干后用来泡茶喝,金银花也适合用来煮汤喝。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

金银花

45、虎杖

虎杖也叫酸铜,因为虎杖的口感偏酸。虎杖的颜色是深绿色,杆上面有很多紫色的小斑点。虎杖最适合用来煮汤,或是做成饮料喝。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

虎杖

46、苜蓿

苜蓿就是俗称的金花菜。苜蓿的叶子有三瓣,颜色是深绿色的。苜蓿可以用来炒菜,或是凉拌食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

苜蓿

47、鹅肠草

鹅肠草的颜色翠绿色的,开的白色小花。鹅肠草也叫鹅肠菜。鹅肠草是一种药食两用的野菜。鹅肠草最适合用来炒菜,煮汤,或是涮火锅食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

鹅肠草

48、棠梨花

棠梨花的花瓣是白色,非常美丽。棠梨花是棠梨树上的花朵,是很多云南人爱吃的野菜。棠梨花最适合用来清炒,或是和猪肉一起炒菜食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

棠梨花

49、沙松尖

沙松尖是沙松树上的嫩尖。沙松尖的颜色是翠绿色的。是一种云南等地人爱吃的野菜。沙松尖可以用来炒菜,或是炒肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

沙松尖

50、荆芥

荆芥叶子是翠绿色的,叶子形状是椭圆形的。荆芥是一种药食两用的野菜。荆芥可以用来炒菜,或是凉拌食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

荆芥

51、荚果蕨

荚果蕨的别名叫广东菜,长得像蕨菜,气味像黄瓜一样,因此也叫黄瓜香。荚果蕨一般生长在大山里的野菜。荚果蕨最适合用来炒菜,或是炒肉食用。

食用野菜大全安卓APP(食用野菜大全图)

荚果蕨

总结

51种野菜大图片,教你认识不同的野菜和吃法,想要的野菜这里有。春季的阳光温暖,鲜花盛开,最适合找些朋友去踏春或是游玩了。春季也是吃野菜的好季节,很多的野菜可以少量尝尝,因为野菜大部分都是药食两用的野菜,所以不要多吃。喜欢吃野菜的朋友,可以去超市或是菜市场买些野菜尝尝。以上的51种野菜图片和吃饭,都仅供参考,具体要以实物为准。我是@湖北人燕子,欢迎你留言评论,或是关注我,谢谢!

免责声明:以上的野菜图片和文字仅供参考。不要自己随意去采摘野菜吃,以免错认导致误食,一切不良后果都与本文作者无关!

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.vsaren.org/2056.html