喝茶喝了个寂寞——单枞

单枞属性:半发酵乌龙茶系(青茶)
主要产地:广东潮汕区域、梅州区域
生产历史:700多年
制作工序:鲜叶采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、初烘、复焙
茶汤特点:色浓、味厚、回甘
香型:通天香、杏仁香、肉桂香、黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香等
功效:提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容,仁者见仁,智者见智
较出名系列:凤凰单枞、鸭屎香
价格区间:20-500元/斤

凤凰单纵
主要产地:广东省潮州市潮安县凤凰镇凤凰山,目前仍然存留3000多颗百年以上单枞茶树,有兴趣的可以去实地参观一下。
采摘期:清明前后采摘,想喝新茶的可以清明至谷雨期间过去尝鲜。
挑选:一看二闻三品
一看:条形挺直紧实,折断得比较苦涩,色泽黄褐色
二闻:有天然花香,香气浓烈,泡开后叶底蒂青腹绿边红
三品:茶汤味浓甘醇

鸭屎香:因种在鸭屎土(黄土壤)而得名,是近几年比较受欢迎的产品
主要产地:广东省潮州市潮安县凤凰镇坪坑头村
价格:100-500元/斤
挑选:一看二闻三品
一看:条形挺直紧实,乌褐色,有光泽
二闻:有银华花香,香气浓烈,
三品:茶汤橙黄明亮山韵蜜味,回甘
广东梅州地区的单枞也挺正的,性价比挺高,梅州素有“单枞之乡”之称,
茶园众多,有时间在单独做一期关于梅州单枞的专题介绍。



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