肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

提到陕西美食,不得不提肉夹馍。香喷喷的馍、鲜嫩可口的肉,一口下去油香四溢、回味无穷,也受到咱渭南市民的喜爱。近年来随着物价的不断上涨,肉夹馍的价钱也随之上涨。您最近一次吃的肉夹馍是多少钱一个呢?今天我们带您去一家九块九两个的肉夹馍店。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

在临渭区六泉路上,有这样一家肉夹馍店,因为其肉夹馍九块九两个的价钱赢得了众多顾客的口碑。

出租车司机:价位确实合理,我一个馍,一碗饭就饱了。

记者:这跟馍味道怎么样?

出租车司机:口感酥脆,肉烂。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

这位出租车司机是肉夹馍店的常客,从一开业他就来这里吃饭。他也很好奇,年前肉价也有微涨,但这家肉夹馍没有涨价。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

店主 李小勇:在咱承受范围之内,没必要涨价。吃的都是咱附近人,肉价涨的又不是多么厉害的,只要能挣钱,挣多挣少只要能挣就对了。说起不涨价的做法,妻子许佳和李小勇不谋而合。

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李小勇妻子 许佳 :多少能挣一点,都说薄利多销嘛,卖多了不是一样嘛,就是人辛苦一点。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

肉夹馍一个六块,两个九块九,薄利多销,让利于顾客,这是李小勇和许佳最单纯的想法。

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店主 李小勇:你像普通大人带个娃,一份饭吃十几二十,像咱这两馍一份饭基本上就饱了,二十块钱能让一个大人一个娃能吃饱。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

价钱降下来了,但质量从未马虎。李小勇告诉记者,他们用的肉都是热鲜肉,绝不会让熟肉进冷库放冰箱,只有这样才能保证肉的口感和营养。而馍自始至终用的都是现打千层饼,也有人建议他们用现成的机器饼,一来降低成本,二来节省时间,但都被李小勇拒绝了。他说,机器饼和手工饼的味道肯定不一样。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

店主 李小勇:不能说你生意一好就变质变味,一直顾客的反映挺好的,都是一吃没有说味有啥问题的,原汁原味,一模一样的味道。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

以诚信赢得顾客,以勤奋积累利润。李小勇和许佳说,现在的生意虽然辛苦,但也幸福。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

李小勇妻子 许佳:干这个也是因为我们要带小孩呢,早上把小孩一送,送完以后,八点多送完我们就去菜市场,每天都是当天去市场买菜,买完菜之后回来。现在干什么都很辛苦的,我们这个还可以能好一点的就是比较自由。

肉夹馍的成本和利润(肉夹馍的利润多大)

做生意归根到底是做人品,人品决定菜品,人品优菜品好自然客如云来。在生意的间隙,李小勇和许佳也会默默总结他们的生意经,对他们来说,好生意里包含着好生活。

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李小勇妻子 许佳:就是不管来的人有多着急,他们人再多,但是我们每个夹馍都要给他们做好,保证让每个人都吃到热馍,口感也是最好的。

记者:丁雄飞 李宝华

编辑:王璐

初审:郭晶

终审:高红星

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