快乐柠檬加盟费多少钱(快乐柠檬加盟大约多少钱)

即使在4月份,业内早已对价格突破30元/斤的香水柠檬做出预判,价格跌落将是大概率的事。

但回落至8元,甚至在广州少数人拿到3元多的价格,回到该产品最初的水平,实属令人难以想象。

去年开始,受柠季、LINLEE、挞柠、王柠等大量柠檬茶品牌走出广州,将香水柠檬带至更多区域。喜茶推出4款柠檬茶更是让香水柠檬被更多消费者熟知,一时间造成各区域柠檬茶新品牌井喷式出现。

香水柠檬每斤售价,在去年一度涨至28元,今年3月更是突破30元大关。

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香水柠檬

但从今年5月开始,香水柠檬就陆续出现价格波动。至5月7日左右,就有业内人士告知香水柠檬已回落至10元上下。到15日后,8元柠檬成为“喜大普奔”的消息在业内传递。

根据地区与体量不同,茶饮连锁的到货价则在6-8元之间,而广州则有少量3元左右的柠檬能够到手。

降价背后,原因有三:

1. 市场需求及价格利益的驱动下,使得种植香水柠檬的农户增多,不少茶饮服务商业开始与之合作。全国各地开荒种植香水柠檬的体量已达数万亩。

今年广东回暖,香水柠檬产量大幅提升,但受疫情影响,不少品牌门店单量下滑,造成鲜果滞销,为加快销售,降价成了必然。

2. 在香水柠檬价格高居不下的那段日子,香水柠檬糖浆、香水柠檬粉、香水柠檬汁等一系列产品受到市场关注。这类产品一方面为香水柠檬供货不足做补充,一方面则为香水柠檬品质的不稳定提供技术支持。

但鲜果价格的回落,也使得这类原料的市场需求有所下降。

3. 不少茶饮连锁品牌为保住经营利益,在产品研发上做调整。比如降低香水柠檬的使用量,增加其他鲜果做复配,形成香水柠檬水果茶的多元化。除此外,也出现了加乳品的香水柠檬类产品。

另一方面,尽管使得香水柠檬用量减少,但促进了香水柠檬的多元化,也为行业增加了更多产品上的选择与思路。

鲜果产能与需求不平衡,替代品出现,解决方案出现,三方因素造成香水柠檬价格回落。

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香水柠檬茶产品

短时间内,一个鲜果因市场走红从平价到价格巅峰,这样的案例并不是少数,青桔、百香果早已成为先例。产品火爆时的价格,早已比最初被茶饮所大量应用时高出数倍。

但当下,也逐步回归至正常水平。

一直以来,爆品的出现均对周边有所带动,黑糖珍珠、烤奶、芝士茶、烧仙草所带来的市场“大狂欢”就可具象说明。

但,当爆品逐渐变为常规品类,市场热度降温后,原料的溢价也随之回落。如何让爆品长红,是品牌方从品牌布局、市场竞争、供应链等多维度进行思考的结果,这或许就是此番香水柠檬大幅度降价所带来的思考。

这也是茶饮品牌到强势茶饮品牌的必经之路。

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