开一个卖散酒门店赚钱吗(开店卖散酒怎么样)

赵雷的一首《成都》火了之后,许多很多年轻朋友们都想开个小酒馆,一般需要多少起动资金,今天我们就为大家来分享一下这方面的问题。我以成都的投入来进行预算,仅供参考。

开一个卖散酒门店赚钱吗(开店卖散酒怎么样)

以成都260平米为例:

租金按200元/平米,5.2万元/月,1733元/天(押一付三,20.8万元);

装修500元/平米,总计在13万左右,按3年折旧:118.7元/天;

家具和基础电器计划10万,按3年折旧:91元/天;

吧台的设备方面(看下表),38100元,按3年折旧,34元/天;

项目

单价

数量

总价

冷藏柜

2500

2

5000

冷冻柜

2500

2

5000

50-60KG制冰机

4000

1

4000

洗杯池

300

2

600

净水器

1000

1

1000

电动搅拌机

500

1

500

收银电脑

3000

1

3000

音响

15000

1

15000

投影

4000

1

4000

合计

38100

首期货款:3万元;

流动资金:3万元;

开一家小酒馆需要约54万元。

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我们再看一下小酒馆的盈利:

260平的小酒馆,除了你自已以外,最少得有4名员工,1个调酒师、3个服务生。调酒师休息你就上,服务生休息你就上,保证人员齐备。调酒师工资5000元/月,服务生工资3500元/月,共计15.5万元/月,516元/天

水电、物业、垃圾处理费等,算2000元/月,67元/天

网络推广如微信公众号、外卖平台、大众点评和其实宣传费算2000元/月,67元/天

以上每天成本为:2627元

小酒馆的毛利大约是营业额的80%,那么每天的营业额测算就是:2627元/80%=3284元,每天能卖上3284元,你投资的固定费用就能赚回来。

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一个260平米的小酒馆连吧台大约能放12-14张桌子,满坐时可以坐约50-60人左右,每个人客单价为100元/人,其实要卖到3284元还是比较容易的。

小酒馆到底能不能赚钱呢?答案是能!被誉为酒水界“拼多多”海伦司国际控股有限公司(即海伦司小酒馆)于9月10日在联交所正式上市。至此,酒馆第一股诞生,海伦司是目前最大的小酒馆,有520多家门店。去年营收超过8亿。

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年入8亿的海伦司它是怎么做到的呢,给了我们哪些启示:

01、年轻人的生意

酒馆的定位就是18-25岁左右的年轻人,大部分是在校大学生,客单价低,但是消费频次高。

02、低价引来流量

和其他酒馆相比,海伦司的价格更适合年轻消费者。海伦司走的就是“低价”路线,酒馆提供的所有瓶装啤酒售价均控制在10元以内,和其他酒馆的啤酒的15~30元/瓶的行业售价,其售价比其他酒馆的啤酒价格低了不少,其中菜单上其自有产品基本单价控制在了7-8元左右,在定价上堪称酒馆业的“拼多多”。

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03、自有饮品提升利润

除去其他啤酒的“略高”的价格,酒馆主推的是以扎啤、精酿、果啤、奶啤为主的自有产品,大大提升了酒馆的净利润和该品牌的知名度竞争力。

04、布局“第三空间”

打造“第三空间”,做年轻人的“线下社交平台与聚会空间”,随着年轻人的口口相传,这个“第三空间”颇具吸引力。

粗略分析一下,海伦司经营重点就是成本控制的非常好,平价吸引消费者,而且门面的租金也不高。做年轻人的生意,服务好自然回头率高。这就是给想要投资酒馆的投资者们的启示。

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